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鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱说明

餐饮美食菜谱是一种专门收录菜谱的工具书。


鲁虺餐饮美食菜谱。


推荐餐饮美食菜谱60个。
炸年糕煲白萝卜 炸填鸭 炸古钱鸡饼
炸卤皮虎蛋 炸五香猪肉腐皮卷 炸三丝鸡卷
炸“佛手” 炮肉片 炝蛎黄
炝瓜皮 炖兔肉 炖五花肉
炖三鲜豆腐 炖三仙一品盆 炒香螺
炒青虾 炒金银蛋 炒金银丝
炒豆腐泥 炒蛏子 炒蛎黄
炒蛋奶片 炒蕨菜 炒腰花
炒胡萝卜土豆丝 炒羊肚片 炒素鱼片
炒疙瘩 炒心花 炒“鳝丝”
芦笋美鲍 灵芝大枣汤 火锅牛肉丸子
火腿香菇炖乳鸽 火腿腰片 火腿拌虾仁
火腿墨鱼煲 火柿牛肉 滑熘鸡球
滑熘里脊片 滑熘里脊 滑熘腐竹
滑熘羊里脊 滑熘海带 滑熘平菇
滑炒里脊片 滑溜里脊片 滑溜里脊木樨
滑溜羊肝 滋肾核桃鸭 溏心皮蛋拌酸姜
温拌海肠 渡羊脑 清蒸膏蟹
清蒸羊尾 鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克
工具：木臼，深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
清蒸山药段		 清煨玉米笋
清煎羊肉片 清烫豆苗烧肉 清炸鸡胗肝
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