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鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱说明

餐饮美食菜谱是一种专门收录菜谱的工具书。


鲁虺餐饮美食菜谱。


推荐餐饮美食菜谱60个。
一鸣惊人 雪花松茸 肉丝炒如意菜
爆炒香螺 熘黄菜 使原料受热均匀。
小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
熘黄菜
烩松茸 药用价值：担子果可入药。含有较多的激素类，如松茸聚糖有补肾、益精、助阳的作用，还能改善更年期内分泌紊乱，性功能失调。所以有松茸赛鹿茸之说。松茸聚糖甘露醇又有抑制癌细胞分裂的功能，所以能抑制肿瘤生长，因此有一定的抗癌功效。
 烧八宝老豆腐
烧三鲜薇菜 炝腐竹鲜蘑 炝瓜条海米
炒血肉 炒肉拌干豆腐 清烹沙半鸡
油爆里脊花 水炒鸡蛋 ① 鸡蛋打散，加上200毫升清水和盐、味精搅匀；
② 锅烧热，倒入搅好的鸡蛋用手勺贴着锅推动，待形成脑状，迅速加进各种配料，炒至汤汁干时，浇上香油即成。
2. 锅用油涮一下，上火烧干擦净，炒时不易巴锅；
3. 所用配料可根据季节、货源、食用者的爱好临时酌定。
小帖士-健康提示：
此菜适于老年人食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
水炒鸡蛋		 松果黄鱼 扒冻豆腐
冰城山珍砂锅 什锦粟米羹 东北拉皮
东北乱炖 拔丝地瓜 土豆炖豆角
酸菜粉 酸菜五花肉汤 水晶鸭方
鳖炖羊 舌战群儒 兰花熊掌
爆煎鲤鱼 拌凉菜 青椒鸡丁
金丝牛肉 粉皮鱼头 榨菜肉丝
素扒菜花 什锦瓜丝 上汤大白菜
酱汁四丁 炝绿豆芽 软炸虾
麻油酱萝卜 老锅泥鳅 酿黄瓜
炒包菜心 绿豆芽拌干丝 笋干烧肉
牛肉红烧白萝卜 蛋泡银鱼 腐乳生菜
自制血肠 炸田鸡腿 菜心炒猪肝
三鲜蘑菇 排骨炖酸菜 菠菜蛋蓉
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