炝瓜条海米

菜系及功效：东北菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：椒麻味      
工艺：炝
炝瓜条海米的制作材料：
主料：黄瓜300克
辅料：虾米30克
调料：姜10克,盐7克,花椒2克,味精1克,菜籽油10克
炝瓜条海米的特色：
色泽碧绿，鲜嫩爽口，鲜咸适口，椒油味浓，最宜下酒。
教您炝瓜条海米怎么做，如何做炝瓜条海米才好吃
1. 将黄瓜去蒂，洗净，切成1 厘米见方，3.5 厘米长条待用；
2. 将切好的瓜条装入容器中，加3 克盐腌15 分钟，将腌出的水分沁出，瓜条待用；
3. 将菜籽油置锅中，烧热下入花椒，炸至花椒稍糊，捞出花椒弃之，油备用；
4. 将海米，味精、精盐、姜丝放入盛瓜条的容器中，浇入高热花椒油炝制，调拌均匀，即可装盘供食。