一鸣惊人

菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味      
工艺：暗炉烤
一鸣惊人的制作材料：
主料：童子鸡750克
辅料：小麦面粉500克,荷叶40克
调料：盐10克,味精2克,花椒2克,黄酒15克,白酒10克
一鸣惊人的特色：
成品鲜嫩酥烂，味美适口。
教您一鸣惊人怎么做，如何做一鸣惊人才好吃
1. 将鸡从腹部开口，除内脏，整理干净；
2. 整理干净的鸡用精盐、白糖、味精、花椒，在鸡的腹部里面调制入味；
3. 调制入味的鸡包一层荷叶，再包一层锡纸；
4. 把面粉加水搅成面团，擀成大饼形；
5. 用面饼把鸡包裹再修成鸡形；
6. 将修好的鸡放烤盘，送进烤箱烤制成熟；
7. 上桌时用刀切开食之。