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鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱说明

餐饮美食菜谱是一种专门收录菜谱的工具书。


鲁虺餐饮美食菜谱。


推荐餐饮美食菜谱60个。
重阳糕 豆沙晶饼 蜜汁甜糕
芝麻凉团 细沙条头糕 红豆粽子
猪油松糕 牛油酥饼 烧甜白
炸水果奶冻 油炸薯片 水果卡士达
板油蜜枣蛋卷 挂霜扳油丸子 拔丝蛋片
扁豆糕 奶油栗子粉 咸肉粽子
冰霜丸子 乌梅糕 鲜肉象生梨
鲜肉松酥夹 鲜椰汁蛋糕 鲜奶吐司
高丽丸子 香酥薯片 香酥薄饼
香甜脆皮 面包布丁 雪花马蹄
长寿香糕 豆沙小兔 蜜金枣
蜜汁山楂 蛋沙卷 虎皮果酱卷糕
葱油鲜花酥 草莓蛋糕 草莓果酱
花生芝麻糊 花生太妃糖 芝麻土豆
芒果慕斯蛋糕卷 肉松面包卷 美味蛋挞
红薯玫瑰糕 鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯三刀
糯米麻团 糖醋蛋酪 糖蛋松
粢毛团 百果糕 玻璃薄荷
玻璃丸子 玉米皮酥 煎夹沙香蕉
炸麻团 炸鲜果卷 炸酥圈
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