炸麻团

鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱 / 炸麻团

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菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味
工艺：碎屑料炸
炸麻团的制作材料：
主料：糯米粉500克
辅料：芝麻50克,红豆沙50克,鸡蛋清40克
调料：植物油75克,白砂糖10克

炸麻团的特色：
色泽金黄，软糯香甜。
教您炸麻团怎么做，如何做炸麻团才好吃
1. 将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮；
2. 将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装；
3. 将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用；
4. 锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可。
小帖士-健康提示：
由于麻团是一种含热量较高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、体胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。