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鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱说明
餐饮美食菜谱是一种专门收录菜谱的工具书。
鲁虺餐饮美食菜谱。
推荐餐饮美食菜谱60个。
五元蒸肚片
五元全鸡
九味烹茄子
东安仔鸡
三鲜凤羹
一鸭四吃---鸭肉酱丁
一鱼三吃---韭黄鱼丝
一鱼三吃---番茄鱼片
一鱼三吃---焦炸鱼球
龙女斛珠
黄焖田鸡腿
黄焖仔鹅
麻辣毛肚片
麻油豆干丁
鳅鱼附豆腐汤
鱼丸火锅
魔芋鸭子
香煎鲳鱼
韭花肚尖丝
青豆莲子泥
鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
雪花银鱼
雪花荸荠珠
雪花湘白莲
锅巴里脊片
银鱼蒸蛋
银鱼生鸡丝汤
银针鸡汁鱼片
银芽熘鸽脯丝
金钩菜花汤
金钩毛豆
金针菇茎熘鱼丝
金针菇氽鱼片汤
酸辣鱿鱼片
酸辣蘑芋豆腐
酸辣肚尖
酸辣羊肚丝
酸辣纹丝汤
酸辣红烧羊肉
酸焖鸡三件
酥炸麻仁鸡腿卷
辣油耳丝
软酥鲫鱼
软烧活鱼
豉焖三彩椒
豆瓣高丽干
豆瓣小黄瓜
西芹芦笋贝
蜜汁桃脯
蜜汁桂花苹果
蜜汁枸杞腰果
蜜汁整苹果
鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
蚝油熘牛里脊
虾蛋烧海参
蒜香鸡
蒜苗腊肉
蒜泥拌紫茄
菊花荸荠
菊花冬笋桂鱼羹
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