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鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱说明

餐饮美食菜谱是一种专门收录菜谱的工具书。


鲁虺餐饮美食菜谱。


推荐餐饮美食菜谱60个。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
烧金针菇 烧花菜
烧竹笋 烧拌春笋 烧拌冬笋
烧家常豆腐 烧冬瓜肉丸子 炸鸡柳腐皮卷
炝豇豆 炝西兰花 炝菠菜
炖鸡白菜汤 此菜如用砂锅炖鸡加白菜,原锅上桌,滋味更佳。 卤猪耳
卤水掌翼 五香心舌 糟蒸鸭翅
盐胗肝 酱芥菜 酱芥咸菜片
酱腌豇豆角 宿果五香辣椒块 酱胡萝卜(二)
酱胡萝卜(一) 酱肉 苏州糟鹅
酱笋子 酱磨茄 将茄子的把帽削去后,在凉水中泡一下,放在新砖上磨皮,即要把紫皮磨去,又不要伤内皮,磨完后,在清水内洗净,用竹签在茄把处扎2-3个眼,但只能扎至中间,不能扎透(当天的茄子要磨完,不能隔夜),放至用5千克水加1.3千克盐化成的盐水中,腌一夜,第二天把茄子捞出把盐水及籽挤出来,放到酱油里泡6小时。然后装入布袋里,放进甜面酱缸里,酱渍,约1个月就酱成了。在室内可存放3-5个月。

细沙包子 小白兔 小雏鸡
小白鹅 小白猪 三足蟾蜍
小金鱼 江苏寿桃 霸王别姬
桂花栗子羹 八宝菜粥 乌酥豆糖粥
刀鱼卤面 脆鳝面 藕粉圆子
豆豉拌青椒 豆角拌豆干 豆苗炒鸡丝
豆苗炒牛肉丝 豆芽熏干 豆芽海带炖鲫鱼
豆芽拌猪肝 豆腐鸡丝 豆腐鲷鱼汤
豆腐青葱汤 豆腐蒸虾 豆腐脑素三鲜
豆腐肉丸子 豆腐羹(1) 豆腐皮煎鲜菇
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