豆腐羹(1)

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：其他
豆腐羹(1)的制作材料：
主料：豆腐(北)200克
调料：植物油15克,料酒10克,香油3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克

1. 将豆腐捣碎备用；
2. 葱姜切末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐；
5. 将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。