烤 - 鲁虺餐饮美食菜谱

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南意厚皮披萨面皮	华尔滋面包	奶酥馅料制作方法：原料：糖粉125克、盐2克、奶油157克、奶粉157克、全蛋1个、耐烤焙巧克力豆50克、核桃50克。做法：1. 将糖粉、盐、奶油一同拌匀并且打发； 2. 加入奶粉、全蛋、耐烤焙巧克力豆、核桃于奶油中拌匀，即为奶酥馅料； 3. 再分成每份约30克重的奶酥馅料备用。本品需备耐烤焙巧克力豆，可到超市买成品。小帖士-食物相克：全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
北意脆皮披萨面皮	加州甜味披萨面皮	什锦海鲜披萨
三角奶酥松饼	备用：这道三角奶酥松饼，也可以将奶酥馅料改换为肉松或煮其他材料来做为馅料，马上又是一道不一样的口感的酥皮点心！小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 B.B.Q.鸡柳披萨	自制烤肉酱：材料：米酒30毫升、酱油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄酱50毫升、水200毫升、生粉水适量。 1. 将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开； 2. 再以生粉水勾薄芡即可。小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
百里香披萨面皮	橄榄火腿披萨	日式照烧披萨
意式番茄披萨	帕玛火腿披萨	墨西哥披萨
地中海披萨	和风章鱼烧披萨	什锦哈辣披萨
菠菜乳酪派	百里香鲑鱼派	野莓乳酪蛋糕
酒渍樱桃乳酪蛋糕	蓝莓乳酪蛋糕	蓝山乳酪蛋糕
蒜香面包	咖啡巧克力慕斯派	起士条
轻乳酪蛋糕	玉米火腿蛋糕卷	酸奶乳酪蛋糕
红烩牛尾（法国）

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