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鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱 / 备用:这道三角奶酥松饼,也可以将奶酥馅料改换为肉松或煮其他材料来做为馅料,马上又是一道不一样的口感的酥皮点心!
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
B.B.Q.鸡柳披萨
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备用:这道三角奶酥松饼,也可以将奶酥馅料改换为肉松或煮其他材料来做为馅料,马上又是一道不一样的口感的酥皮点心!
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
B.B.Q.鸡柳披萨

菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱
口味:甜咸味      
工艺:
B.B.Q.鸡柳披萨的制作材料:
主料:小麦富强粉400克,小麦面粉200克
辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,鸡胸脯肉100克,青椒15克,洋葱(白皮)15克,奶酪130克,白芝麻10克
调料:白砂糖30克,盐12克,橄榄油40克,江米酒30克,酱油50克,冰糖30克,番茄酱50克,蚝油50克
教您B.B.Q.鸡柳披萨怎么做,如何做B.B.Q.鸡柳披萨才好吃
1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3. 将鸡里脊肉洗净切片;
4. 青椒洗净、去蒂切丝;
5. 洋葱去皮切丝,备用;
6. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上烤肉酱(25克);
7. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
8. 再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
10. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。


B.B.Q.鸡柳披萨的制作要诀:百里香披萨制作:
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料: 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
6. 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。