汤 - 鲁虺餐饮美食菜谱

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油辣肥鸡	油辣嫩鸡	汤泡鱼生
榨菜辣豆干	桔露汤圆	桂花蹄筋
杏仁鹌鹑片	杏仁熘鸡丁	朝珠菜苞鸡卷
鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法 1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干； 2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块； 3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。小帖士-食物相克：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。	拆烩鳙鱼头	宫保豆腐丁
嫩姜鸡片	嫩姜熘鸡片	如意鸭卷
如意虾卷	奶汤银肺	奶汤生蹄筋
奶汤海三味	大烩墨鱼三鲜	四喜豆脯
咖喱子鸡丁	含苞待放	口蘑汤泡肚
双味里脊	原蒸鸡酥丸子	原蒸肚片
凤菌烩干丝	冻羊糕	冰糖鱿鱼片
冰糖湘白莲	冰糖水晶西瓜	鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法 1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干； 2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块； 3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
冬笋腊肉	冬瓜鸭盅

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