煮 - 鲁虺餐饮美食菜谱

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沙拉布丁	水晶汤团	拔丝白果
山楂糕	山楂玫瑰厚锅饼	奶酪干
冰花鸡蛋球	两色萨其码	香吉士起司蛋糕杯
锦绣糯米包	银耳甜蛋汤	金黄番茄果酱
豆沙果羹	西米布丁	蜜汁土豆饼
薯蓉软糕	蓝莓慕斯蛋糕卷	蒸煮苹果番薯
葵花	葡萄布丁	莲子红豆沙
奶油布丁馅 1. 将低筋面粉和玉米粉过筛加入细砂糖、盐拌匀； 2. 再将蛋黄与全蛋一起加入拌匀； 3. 牛奶煮至快沸后加入打发面粉中拌匀； 4. 再一起以小火煮一直拌至有大气泡后加入奶油（15克）拌匀后放冷； 5. 于牛油中加入鲜奶油（打发250克）拌匀，成奶油布丁内馅小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。