鲩鱼煲

菜系及功效：私家菜 活血化瘀食谱 胃调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 中风食谱
口味：清香味      
工艺：煮
鲩鱼煲的制作材料：
主料：草鱼900克
辅料：黑豆200克
调料：陈皮5克,味精3克,盐5克
教您鲩鱼煲怎么做，如何做鲩鱼煲才好吃

1. 乌豆下白锅内炒香，倾下一汤碗清水滚十五分钟，捞起，放在水中泡过候用；
2. 墨鲩鱼（草鱼）加盐腌片刻，放入油锅内煎香，注入两汤碗清水，铲起在瓦缸中，加入乌豆、陈皮调味，加盖煲着，二十五分钟后便成，原煲上桌。