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鲁虺餐饮美食菜谱
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蒸
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焖穿山甲
荷包鱼翅
饼”再上笼屉用旺火蒸透取出,拣去3 种“茸饼”,撇净浮沫、过滤后盛入大铝锅即成。
小帖士-食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
通心河鳗
生扒八宝甲鱼
炒鲨片
干贝蛋
一品锅
鲟肉鸳鸯菜
软粥
蟳肉冬瓜茸
葱烧肥鸭
荷叶粉肉卷
煨白汁鸡
汽锅乌鸡
枸枳鳖裙
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