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鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱说明

餐饮美食菜谱是一种专门收录菜谱的工具书。


鲁虺餐饮美食菜谱。


推荐餐饮美食菜谱60个。
烤肉串 糖醋排骨微波菜谱 羊肉汤
微波秘制鸡翅 扒双冬 黑胡椒牛排
红薯扣酱骨 素酿南瓜 橙汁排骨
蛋黄炖肉 咸蛋肉饼 炸鸡肉南瓜
桔子洋李果盘 虾仁酿香菇 香辣烤鱼
孜然排骨 何首乌烧鸡 杞元炖猫
松子鸡心 羊肉枸杞汤 冬季养生药膳
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
乌药羊肉汤 冬季养生药膳
小帖士-食物相克：
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
 巴戟胡桃炖猪脬
茯苓羊肉包子 驱风蛇酒 本药膳中选用的是炒黄芪，炒黄芪即是将净黄芪片置锅内，用文火炒至深黄色微有焦斑，取出放凉。
小帖士-健康提示：
驱风祛湿,活络强筋骨,适用于风湿性关节炎,手足麻木不舒等症.
小帖士-食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
白芷：白芷恶旋覆花。
党参：不宜与藜芦同用。
续断：续断与雷丸相克。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
追风酒 本药膳中选用的马钱子是制马钱子，制马钱子即是取砂子，置热锅中，用武火炒热后，加入净马钱子，不断翻动，烫至鼓起并显棕褐色或深棕色时，取出，筛去砂子，放凉。砂烫后可降低毒性，便于粉碎。
小帖士-健康提示：
追风活络,和血止痛,适用于关节变形,肿大,屈伸不利,疼痛不止等症.
小帖士-食物相克：
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
地龙：地龙畏葱、盐。
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
蜈蚣：本品与蜘蛛、桑叶相克。
 三味地黄酒
香菇粥 益母草鸡肉汤 夏枯草炒猪肉丝
夏枯草煲瘦肉汤 萝卜牛肚煲 糖尿病属痰浊壅者，症见脘腹胀满，恶心欲呕，大便不畅，或则胸膈满闷，咳嗽痰稠，气紧喘促，身体肥胖，舌胖苔厚白，脉沉而滑，现多用于糖尿病并发胃肠道感染或呼吸系感染，糖尿病并发高脂血症等属痰浊壅滞者。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
蛤蚧参茸酒 三七蜂蜜核桃茶 苦瓜瘦肉煲
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。
淡菜炖狗肉 五脏兼补药膳
枸杞羊肾粥(三) 山萸胡桃猪腰 山萸猪腰汤
含有蛋白质，醣类，脂肪，维生素A，维生素B2，维生素E和钙，磷，铁等。
 猪腰性平味咸，和肾理气，通利膀胱，核桃肉性温味甘，补肾固精，温肺定喘，润肠，山茱萸性微温味酸，补肝肾，涩精气，固虚脱。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
 桂浆粥
五脏兼补药膳
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
 梅苏糖 槐叶茶
冬虫夏草炖龟肉 白花蛇祛湿酒 羌防翠藤鱼汤
续断乌蛇酒 车前发菜汤 车前田螺汤
车前子茶 薄荷香茶 车前草炖猪小肚
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