酱味烤海鱼

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 酱味烤海鱼

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菜系及功效：韩国料理
酱味烤海鱼的制作材料：
主料：小海鱼4—6条,竹签4—6支,豆瓣酱,沙拉油各2汤匙,白糖,酱油,清水各1汤匙,蒜茸,姜汁各0.5汤匙,味精,精盐各1茶匙,植物油2汤匙。

酱味烤海鱼的特色：
此菜咸鲜味香，营养价高。
教您酱味烤海鱼怎么做，如何做酱味烤海鱼才好吃
(1)将小海鱼洗净，擦干水分，然后用竹签由鱼口至尾穿好。

(2)炒锅内放入植物油烧至四成热，放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐，炒匀煮2分钟成酱料盛出。

(3)将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。