铁板素排

菜系及功效：清真菜
铁板素排的制作材料：
主料：太白粉５０公克,豆腐２块。玉米粒,３０公克豌豆仁３０公克。洋菇５０公克。酱油４匙,糖４匙,胡椒粉少许。

Ｂ、将整块豆腐的水分擦乾，沾上太白粉，放入锅中煎成金黄色。

Ｃ、再加入（Ａ）料与调料，一起煮至豆腐入味后，洒上胡椒粉即可。