| 天下小吃 免费获取鲁虺美食菜谱调用代码 |
| 鲁虺餐饮美食菜谱 | ||||
| 推荐： 煮 汤 丸 散 膏 饮 糕 烤 剂 煎 酒 粥 蒸 方 相克 小吃 川菜 土耳其 语言翻译 | ||||
| 鲁虺餐饮美食菜谱 / 骨头炖冻豆腐 | 上一个 查看全部 下一个 |
骨头炖冻豆腐 | |
菜系及功效：东北菜 健脾开胃食谱 骨头炖冻豆腐的特色： 豆腐酥软，渍菜酸咸，汤菜合一，下饭最宜。 教您骨头炖冻豆腐怎么做，如何做骨头炖冻豆腐才好吃 1. 将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4 厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地方冻透待用； 2. 酸菜冲洗干净，切成细丝； 3. 把猪骨头洗净，剁成大块； 4 剁成大块的猪骨头放入锅中，添上凉水，再放入葱姜块、花椒、八角，同烧； 5 待烧开后撇去浮沫，移小火煮2 小时左右； 6. 见骨头上的肉已熟时，取出葱姜块、花椒及大料（八角）后，放入冻豆腐，再放入切好的酸菜丝，同烧； 7. 待烧开后放精盐、味精，调好口味，然后再炖一会即可。 骨头炖冻豆腐的制作要诀：1. 冻豆腐不可沾上脏土； 2. 煮骨头的汤，不可填加过多，多加味淡。 小帖士-食物相克： 酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 清蒸白鱼 | |