菜系及功效：沪菜 五味苦瓜的制作材料：主料：新鲜,肥大苦瓜1条,蒜,香菜,番茄,酱,酱油,醋各适量。五味苦瓜的特色：清淡不苦，五味俱佳。教您五味苦瓜怎么做，如何做五味苦瓜才好吃1.将苦瓜洗净，只用外面一层，用刀削成透明的一块块，放入冰箱。瓜心不要。
2.将蒜、香菜切碎，放入碗中，再加番茄酱、酱油、醋。
3.将苦瓜沾上上述酱料食用。
