豆瓣鲜鱿

菜系及功效：浙菜
豆瓣鲜鱿的制作材料：
主料：鲜鱿鱼1只
辅料：青瓜1条,油1汤匙酱汁料：豆瓣酱,麻油,酒各1茶匙,生抽1汤匙,盐少许

2)青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干；

3)烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。