茶络花生米

菜系及功效：湘菜 止血调理食谱 孕妇菜谱 清热解毒食谱
口味：甜味      
工艺：煮
茶络花生米的制作材料：
主料：花生仁（生）500克,黄芩200克
调料：冰糖250克
茶络花生米的特色：
酥烂香甜。
教您茶络花生米怎么做，如何做茶络花生米才好吃

1.花生米用开水泡胀，挤去皮，洗净后放入开水，上笼蒸烂取出。
2.黄岑切成小片用碗装上，放入开水，上笼蒸溶化后过罗筛。
3.在一干净锅内放入清水1000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水，将花生米滗去水分，和黄岑汁一起倒入，烧开后撇去泡沫，装入汤盅内(或分成每人一小碗)即成。