西兰花豆酥鳕鱼

菜系及功效：粤菜
西兰花豆酥鳕鱼的制作材料：
主料：鳕鱼1大片,西兰花,姜,蒜。
调料：豆豉,盐,味精,料酒,糖,胡椒 粉,色拉油。
教您西兰花豆酥鳕鱼怎么做，如何做西兰花豆酥鳕鱼才好吃
1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8~10分钟，取出待用。

2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。