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| 鲁虺餐饮美食菜谱 / 鱼香鲜贝 | 上一个 查看全部 下一个 |
鱼香鲜贝 | |
菜系及功效：粤菜 鱼香鲜贝的特色： 成菜色泽红亮，鲜贝滑软可口。 教您鱼香鲜贝怎么做，如何做鱼香鲜贝才好吃 (1) 鲜贝洗净加蛋清1个，淀粉l匙，盐半匙拌匀。 (2) 荸荠剁成细末，辣椒去籽切末。 (3) 取只麻碗把辣椒酱l匙，糖l匙调成滋汁。 (4) 锅烧热，先用油滑过，再倒入清油，下鲜贝划散熟透沥油，锅内留底油先下糖l匙，味精10匙，料酒1匙，醋l匙及辣椒酱爆香，再下鲜贝，烹入滋汁、葱花，炒匀亮油即成 | |