玉米面发糕

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 玉米面发糕

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菜系及功效：甜品/点心癫痫食谱健忘食谱高血压食谱动脉硬化食谱
口味：甜味
工艺：清蒸
玉米面发糕的制作材料：
主料：玉米面（黄）300克
辅料：酵母10克
调料：白砂糖150克,苏打粉3克

玉米面发糕的特色：
此发糕松暄柔软，香甜可口。
教您玉米面发糕怎么做，如何做玉米面发糕才好吃

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。