蛋奶土豆饼

鲁虺餐饮美食菜谱
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鲁虺餐饮美食菜谱 / 蛋奶土豆饼

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菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味
工艺：熟煎
蛋奶土豆饼的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克
辅料：鸡蛋75克,牛奶50克,小麦面粉10克
调料：盐2克,白砂糖10克,鸡精2克

蛋奶土豆饼的特色：
清香软糯，咸甜适口。
教您蛋奶土豆饼怎么做，如何做蛋奶土豆饼才好吃
1. 将鸡蛋去壳，入碗打散；
2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
小帖士-健康提示：
蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。