炸鱿鱼圈

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炸
炸鱿鱼圈的制作材料：
主料：鱿鱼(鲜)350克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克

1. 将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；
2. 鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；
3. 炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。