花雕鸡爪

鲁虺餐饮美食菜谱
输入关键词：
推荐：煮汤丸散膏饮糕烤剂煎酒粥蒸方相克小吃川菜土耳其语言翻译

鲁虺餐饮美食菜谱 / 花雕鸡爪

上一个查看全部下一个

菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱美容菜谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
花雕鸡爪的制作材料：
主料：鸡爪500克
调料：花雕酒50克,盐15克,大葱5克,姜3克,味精1克

花雕鸡爪的特色：
鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。
教您花雕鸡爪怎么做，如何做花雕鸡爪才好吃
1. 将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。
2. 取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可装盘上桌。