菜系及功效:精品主食 猫耳朵的制作材料:主料:面粉,水。(面水比例约:2:1)。
2.将和好的面团搓成长条状,用刀切成小丁。
3.将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。
4.入沸水锅中煮熟即可食用。
成品要求:大小均匀,厚薄一致,口感筋、韧、滑。猫耳朵