蘑菇香焖饭

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 蘑菇香焖饭

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菜系及功效：精品主食
蘑菇香焖饭的制作材料：
主料：圆粒大米牛肉末,鲜蘑菇,口蘑,熟芝麻面盐,酱油,胡椒粉,葱,姜,香油,食用油

蘑菇香焖饭的特色：
蘑菇肉香，米饭软糯。
教您蘑菇香焖饭怎么做，如何做蘑菇香焖饭才好吃
1、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备用，大米洗净用水泡好，剩余口蘑切块；

2、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入葱姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻后放入口蘑，加酱油、胡椒粉、鸡精、盐调味，倒入打好的蘑菇汁，大火烧开；

3、将泡好的大米放入锅中拌匀，倒入器皿中入蒸锅蒸15分钟，取出扣在盘中，淋少许香油，撒上芝麻面即可。