花生杏仁粥

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 花生杏仁粥

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菜系及功效：精品主食
口味：甜味
工艺：煮
花生杏仁粥的制作材料：
主料：粳米200克
辅料：花生仁（生）50克,杏仁25克
调料：白砂糖20克
教您花生杏仁粥怎么做，如何做花生杏仁粥才好吃

1.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；
2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
3.　粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；
4.　转小火，下入花生仁，煮约45分钟；
5.　再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。