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| 鲁虺餐饮美食菜谱 / 海米冬瓜 | 上一个 查看全部 下一个 |
海米冬瓜 | |
菜系及功效：家常菜谱 海米冬瓜的特色： 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。 教您海米冬瓜怎么做，如何做海米冬瓜才好吃 1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。 2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 | |