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蟹黄豆腐 | |
菜系及功效：家常菜谱 蟹黄豆腐的特色： 豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。 教您蟹黄豆腐怎么做，如何做蟹黄豆腐才好吃 ①活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。 ②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。 | |