桂花素干贝

菜系及功效：家常菜谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
桂花素干贝的制作材料：
主料：腐竹100克,鸡蛋200克,素火腿25克
调料：姜1克,糖桂花3克,盐2克,香油5克,味精1克
教您桂花素干贝怎么做，如何做桂花素干贝才好吃

1. 水发腐竹切成1厘米长的细丝，越细越好；
2. 素火腿切成细末；
3. 锅置旺火上，注入香油25克，烧至八成热；
4. 下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精盐1克；
5. 待汤烧开后，用微火收干汤汁；
6. 将腐竹丝倒在碗中，磕入鸡蛋，放入精盐1克和桂花搅匀；
7. 炒锅上旺火，放香油75克；
8. 烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒熟；
9. 盛盘中，撒上素火腿末即成。