桂花豌豆

菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 便秘食谱 学龄期儿童食谱
口味：甜味      
工艺：炒
桂花豌豆的制作材料：
主料：豌豆250克
辅料：糖桂花5克
调料：淀粉(玉米)15克,冰糖200克,猪油（炼制）100克
教您桂花豌豆怎么做，如何做桂花豌豆才好吃

1. 将豌豆洗净，煮烂，去壳压碎成泥；
2. 冰糖捣碎，溶化成糖汁；
3. 将干淀粉放入小碗中加水调成湿淀粉备用；
4. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，加清水100克，冰糖汁、豌豆泥、蜜桂花、湿淀粉、用勺不断炒动，至豆泥沸腾起泡时，起锅盛盘即成。