菜系及功效：家常菜谱 手撕咸鲜鱼的制作材料：主料：草鱼180克。调料：葱,姜,白酒,花椒,盐,精味,葱油各适量。教您手撕咸鲜鱼怎么做，如何做手撕咸鲜鱼才好吃
1.草鱼宰杀、取肉，加葱、姜、白酒、花椒、盐腌渍，风干，上笼蒸熟后撕大片。
2.蒸熟的草鱼片加白酒、味精、葱油拌匀即可。
