菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸沙爹鱼卷的制作材料：主料：鳜鱼500克,金针菇适量。调料：沙爹酱汁,黄酒适量。教您沙爹鱼卷怎么做，如何做沙爹鱼卷才好吃
1.鳜鱼宰杀取肉，连皮改夹刀大片，略腌。
2.金针菇去根洗净，焯水，卷至鱼片中，加黄酒蒸熟。
3.沙爹酱汁放锅中炒匀，淋在卷上即成。
