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鲁虺餐饮美食菜谱 / 奶酥馅料制作方法:
原料:糖粉120克、盐1克、酥油75克、奶油75克、奶粉150克、鸡蛋50克。
1. 将糖粉(120克)、盐、酥油(75克)、奶油一同拌匀并且打发;
2. 加入奶粉和全蛋及打发糖粉拌匀即为奶酥馅料;
3. 再分成每份约30克重的奶酥馅料备用。
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奶酥馅料制作方法:
原料:糖粉120克、盐1克、酥油75克、奶油75克、奶粉150克、鸡蛋50克。
1. 将糖粉(120克)、盐、酥油(75克)、奶油一同拌匀并且打发;
2. 加入奶粉和全蛋及打发糖粉拌匀即为奶酥馅料;
3. 再分成每份约30克重的奶酥馅料备用。