鲁虺日本古語辞典

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鲁虺日本古語辞典 / 塩梅	上一个 查看全部 下一个
塩梅
あん－ばい 【塩梅】 名詞① 料理の味加減を調えること。また、その味加減。特に、よい味加減。 ② 物事の具合。また、物事のやり方。 ③ 体の具合。健康状態。 えん－ばい 【塩梅】 名詞① 調味料の塩と梅酢。 ② （料理の）味加減。 ③ 政務などを適切に処理すること。◆近世以降「あんばい」と読むようになった。