早就有人提起<农夫烤鱼>生意红火，早过了晚饭时间宝打来电话说刚从外地出差路过住一晚再走。两人都没吃晚饭，就去<农夫烤鱼>吃点。
店堂里不论饭桌大小一概在桌中央挖一20cm*30cm的洞，每桌食客都会点一道用草鱼(或鲫鱼、花鲢)做的烤鱼，搭配两个热炒菜就足够两个人大块朵而了。当主菜烤鱼盛在那特制的铁器中端上桌的时候，一股浓香随风飘至，让人食指大动，举起筷子夹菜大口而吃。
那鱼活杀洗净后，在碳火上烤熟，加上特制的香料。盛放入上层的铁器中，下层的铁器和上层的铁器之间有一夹层，店家在那夹层中放入一盆碳火，自那烤鱼被端上桌还一直保持在微沸的状态，食客还可以根据各自的喜好加入生的蔬菜，不一会儿那些蔬菜混合着那浓浓的烤鱼汤汁也被一扫而空。
宝说这一顿吃得太饱，本还打算回家吃老妈包的牛肉水饺，我说现在时间还不算太晚，过两小时凌晨了让你老妈下水饺宵夜吧。
店家做生意还真用心，那桌子的安排客人当然是必点看家菜了，这就是特色的餐饮店了，明天配料：辣椒蓉：蒜蓉、虾酱、(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐，(把它们全部拌在一起做成鱼酱)，新鲜的芭蕉叶(一块横分成两块)。
把鱼去掉鳞肠，洗干净，用干布擦干鱼身，鱼身两边轻上粉，大铁板下油，把鱼放在铁板上，加上鱼酱，把鱼翻复两面来烤，鱼酱不能少下，越烤越香，路过的人也能闻到香味，待鱼烤到差不多时候，把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下，把芭叶的香味也烤出来，把芭蕉修整一下可以上碟给客人了。
先把鱼杀好10条，再用大葱2根，生姜100克，盐30克，味精40克，蚝油30克，生抽50克，料酒40克.伴好掩个30分钟就可以烤了，(如果你不用10条，你自己看比例)，再把鱼夹好放到木炭上面烤，在把铁盘烤热，先刷油烤，快烤熟的时候再放些辣椒，子然，在铁盘里放一两块洋葱，(为了铁盘不粘鱼皮)，在到锅炒料，西芹半斤，盐，味精，豆瓣酱，泡菜，(份量自己看着放)，再把鱼放到铁盘里把炒好的料放下上去，再加点啤酒就ok
