相克 - 鲁虺餐饮美食菜谱

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拌鱿鱼土豆丝	拌蜇米	拌蚕豆
拌干豆腐丝	拌三鲜	山药鲫鱼汤
山药蟹柳	山药炒猪肝	奶香菠菜
辅料：洋葱、胡萝卜、芹菜调料：盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油。 1. 鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶，洗净后切段； 2. 坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色； 3. 加入番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开； 4. 加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2～3小时出锅即可。小帖士-食物相克：龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄：西红柿忌与石榴同食。	奶油三文鱼	多味蛋羹
圆白菜炒小虾	咸鸭蛋炒南瓜	双菇鲜茄汤
凤眼豆腐	凉拌海带卷	冬菜猪血汤
冬笋里脊丝	兰花彩拼	八仙闹海
余蟹黄豆腐丸子	丝瓜鸡蛋汤	丝瓜酿肉
丝瓜烘蛋汤	三鲜蛋羹