汤 - 鲁虺餐饮美食菜谱

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炖鸡杂汤	炖软糯海参	炖蛤蜊肉粒
炖荷包鳜鱼	炖羊肉鲜蘑香菜	炖干贝四丝
炖四喜丸子	炖五香鸽	炒菊红
火腿鱼肚汤	潮州鳝煲	滑熘鲜鲍
溜麻雀	清蒸冬菇凤爪	清蒸冬瓜排骨
清汤珍珠鸡丸	淮杞炖甲鱼	海带紫菜燕窝汤
海参炖鸽蛋	海参枸杞炖蛋	油烹蟹
沟帮熏鸡	沙锅鳝段	沙锅香菇牛尾
沙锅母鸡汤	沙锅三鲜（一）	水煮牛腰肉
鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法 1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干； 2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块； 3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。	橘皮鲫鱼汤	橄榄莴笋
椰子鸡球汤	核桃首乌生发汤	栗子焖黄雀
栗子焖鸭	柠香鸡	柠檬乳鸽汤
枸杞菜蚌肉汤