椰粉咖喱鸡

菜系及功效：东南亚菜
椰粉咖喱鸡的制作材料：
主料：土鸡 1/2只(约1斤) 马铃薯 2个 红萝蔔 1条 椰子粉 2大匙(可省略不用) 面粉 2大匙 咖哩粉 2大匙 油 2大匙 水 3杯 咖哩粉 1小匙盐 1小匙 糖 1/2小匙

(2)油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝蔔入锅，加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。 

(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝蔔丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。