法式白酒田螺

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菜系及功效：法国菜谱
法式白酒田螺的制作材料：
主料：田螺6~8个,千层面皮2张
辅料：大蒜碎少许,奶油40公克
调料：白葡卜酒20cc,黄奶油15公克,鲜奶油10

教您法式白酒田螺怎么做，如何做法式白酒田螺才好吃
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。