鸡肉治部煮

菜系及功效：日本料理
鸡肉治部煮的制作材料：
主料：鸡腿肉200克
辅料：菠菜30克,里芋3个,香菇1朵,白米少许
调料：太白粉适量,出汁100cc,酒50cc,酱油1又1/2大匙,砂糖1大匙

2.里芋洗净去皮，放入锅中加少许白米同煮，煮至略软，洗去沾上的白米粒备用。 

3.将鸡肉洗净，沥干水份，把刀刃倾斜切成较厚的薄片，涂上薄薄一层太白粉备用。 

4.将煮汁调拌均匀，倒入锅中煮开，将香菇、鸡肉一片一片放入锅中，煮约3分钟后，再放入里芋略煮一下。 

5.将作法4的材料取出装盘，摆上作法1的菠菜，浇淋上锅中剩余的煮汁即可。