彝家辣子鸡

菜系及功效：云贵菜
彝家辣子鸡的制作材料：
主料：凉山本地鸡。
彝家辣子鸡的特色：
此菜烹制独特，口味辣香咸鲜，汤菜合一，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的矿物质。
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先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。