什锦素菜煲

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 什锦素菜煲

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菜系及功效：西北菜
什锦素菜煲的制作材料：
主料：冬笋,香菇,蘑菇,西兰花,胡萝卜,鲜芦笋各100克。盐,味精,料酒,高汤各适量。

教您什锦素菜煲怎么做，如何做什锦素菜煲才好吃
1、将冬笋、蘑菇、香菇、西兰花、胡萝卜、鲜芦笋等原料洗净，分别切成条状并用沸水汆过，待用。

2、起油锅，将上述原料逐一加入温油中略煸炒，然后加入高汤，煮开；在烧开的原料中加入上述调料，并用水生粉勾芡。

3、将煲烧热，倒入勾芡好的成菜，即可上桌。