红桥羊肉

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 红桥羊肉

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菜系及功效：东北菜
红桥羊肉的制作材料：
主料：羊肉,葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,酱油,糖,精盐

教您红桥羊肉怎么做，如何做红桥羊肉才好吃
将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁，装入沙锅即可。