怪味白肉

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鲁虺餐饮美食菜谱 / 怪味白肉

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菜系及功效：东北菜
怪味白肉的制作材料：
主料：猪肥瘦肉1公斤芝麻酱,白糖,葱,香菜各25克,甜面酱10克,酱油15克,辣椒油,米醋少许,蒜泥5克,熟芝麻,椒麻各少许。

怪味白肉的特色：
肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美。
教您怪味白肉怎么做，如何做怪味白肉才好吃
(1) 把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。

(2) 将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。

(3) 把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。