炒肉渍菜粉

菜系及功效：东北菜 家常菜谱
口味：咸酸味      
工艺：生炒
炒肉渍菜粉的制作材料：
主料：酸白菜250克,粉丝70克
调料：姜10克,花椒3克,盐3克,植物油30克,味精2克,香油2克,小葱5克
炒肉渍菜粉的特色：
醇香可口，脆嫩清爽。
教您炒肉渍菜粉怎么做，如何做炒肉渍菜粉才好吃
1. 将渍菜（酸白菜）去外皮老叶，洗净，片薄片，切细丝；
2. 将五花肉切丝；
3. 姜洗净去皮切丝，葱切丝；
4. 粉丝洗好备用；
5. 起勺放底油，烧五成热放葱、姜丝和肉丝，炒出香味，瘦肉变色；
6. 再放渍菜丝，翻炒两次；
7. 再放粉丝，同时放入花椒、精盐、味精，淋香油出锅。